SOMMERKAMPANJE – Kurspakke med 10% rabatt. 

Grete Roede Magasinet

De nyeste artiklene om helse, kosthold og livsstil

Sunn og spenstig hverdagslaks

Sunn og spenstig hverdagslaks

Sunn og spenstig hverdagslaks

Av Karoline Steenbuch Lied
14. mars 2016

Denne deilige og smakfulle laksen er lett og rask å forberede, og den krever lite kjøkkenutstyr. Det gjør den til en hverdagsfavoritt for familien, proppfull av godsaker for kroppen.

Du trenger ikke være superkokk for å lage god, sunn og smakfull mat hver dag. La hver dag være en dag for matglede!

Spenstig hverdagslaks

EKTE MATGLEDE: La hver dag være en dag for matglede!

Dette trenger du til 4 porsjoner

Lakseform

500 g laksefilet uten skinn og bein

2 ss Dijon sennep

Salt og pepper

4 ss finhakket persille

2 ss finhakket estragon

1/4 finhakket rød chili

1 lime

600 g finstrimlet hodekål

2 ss olivenolje

600 g poteter, kokt med skallet på i ca 25 minutter

Slik gjør du

Sett stekeovnen på 180 °C.

Skjær laksen i 4 porsjonsstykker. Pensle laksen med sennep og krydre den med salt og pepper. Topp laksen med finhakkete urter, chili og saften fra en lime.

Ha finstrimlet kål i en ildfast form og vend den i olje og krydre med salt og pepper.

Legg laksen oppå. Stek formen i ovnen i ca 15 minutter til laksen er gjennomstekt, og har en saftig rosa kjerne.

Server lakseformen med grovt moste poteter.

Tips: Server gjerne en kesam som du blander med litt sennep og estragon til denne retten.

Her er flere av våre lakse-oppskrifter

Supersunn laksewok

Laksepinner

Laks med asparges- og granateplesalat

Laksetortilla med mangosalsa

Flere sunne og lettlagde oppskrifter finner du på roede.no

Publisert: 14. mars 2016

Sist oppdatert: 25. juni 2025