Ifølge frukt-og grønt statistikk 2024 elsker vi nordmenn epler og spiser gjennomsnittlig 45 kg epler i året! Og det er ikke uten grunn, for eplet er en av våre eldste kulturprodukter og en frukt som har fulgt oss helt fra norrøn tid – da det hadde sin symbolske posisjon, til i dag hvor vi spiser frukten i alskens retter, uten andre tanker enn å nyte den velsmakende råvaren. For norske epler er utrolig gode å spise rett fra treet, og egner seg også veldig godt i matpakken, som mellommåltid, som dessert, i bakst og i varme og kalde retter.

5 grunner til hvorfor vi burde spise mer epler

1. Epler er godt for hjertet!

En studie utført av forskere fra Oxford University viser at et eple om dagen kan senke kolesterolet og redusere risikoen hjerte- og karsykdommer. Forskere antar at denne effekten skyldes en type antioksidanter som kalles polyfenoler.

2. Epler er bra for fordøyelsen.

Epler har et høyt innhold av fiber hele 2,5 g per 100 gram. Det er gunstig for fordøyelsen og gir en god metthetsfølelse. Spis eplet med skallet på da mye av fibret befinner seg der.

3. Epler holder deg mett lenger

Nettopp på grunn av det høye fiberinnholdet, er epler med på å holde deg mett lenger, og derfor er det perfekt å spise eple som et mellommåltid

4. Epler kan bidra til å regulere blodsukkeret ditt

Epler inneholder fruktsukker, men de inneholder også fiber og mye vann, som gjør at blodsukkeret ikke stiger så raskt. For øvrig viser det seg at også polyfenoler kan ha en blodsukkersenkende effekt. Derfor kan eple bidra til å regulere blodsukkeret ditt og holde dette stabilt.

5. Epler er en god kilde til vitamin C

Fordi vi spiser mye epler er frukten en betydelig kilde til vitamin C. Det er mest vitamin C rett under skallet, så dette er nok en god grunn til å spise eple med skallet på.

Epler kan bidra til stabil vekt

Eplets høye fiber-og vanninnhold gir en tilfredsstillende metthet når man spiser eple. Eple i seg selv inneholder lite energi og har samtidig en høy næringstetthet, så spiser du epler kan det bidra positivt til en stabil vekt.

Ja, det er mange gode grunner til å spise epler regelmessig, så pass på nå som det er sesong og de norske kortreiste eplene er på sitt aller beste, da er det bare å nyte!

På Roede-kjøkkenet finner du våre smakfulle oppskrifter med en litt sunnere vri:

• Eplekake med havregryn
• Eplekake
• Bakte epler med crispi lokk
• Smuldrepai med epler
• Eplegodt
• Bakte epler
• Eplechutney

Kos deg med en nydelig hjemmelaget eplekake på selveste epledagen!