– De fleste av oss får i oss mer enn nok, sier Unni Vada Coldevin, fagansvarlig for kosthold og ernæring i Roede. Hun peker på at et helt vanlig variert kosthold gjør jobben for de aller fleste.

Protein – kroppens egne byggesteiner

Proteiner er helt nødvendige for livet. De bygger muskler, hud og hår, reparerer celler, inngår i hormoner og enzymer, og er viktige for immunforsvaret. Mange forbinder proteinrikt måltid først og fremst med trening for å bygge muskelmasse når vi er unge- og bevare den når vi blir eldre, men det er også bra for blodsukkerregulering og metthet. For en voksen person ligger anbefalingen på omtrent 1 gram protein per kilo kroppsvekt. Trener man mye kan man trenge omtrent det dobbelte. Likevel er det lite som tyder på at vi trenger å fylle handlekurven med “proteingrøt” eller “protiein” for å holde kroppen i balanse. Tvert imot.

Et variert kosthold gir nok – og mer enn nok

Egg, fisk, kjøtt og meieriprodukter gir gode mengder protein. Det samme gjør bønner, linser, nøtter, frø og kornprodukter. Varierer du med disse matvarene i hvert måltid, er sjansen stor for at du får nok protein gjennom dagen. Føler man seg mett på en behagelig måte, holder en stabil vekt og har energi til trening og hverdagsaktivitet er det stor sjanse for at man får nok protein i kostholdet. Kroppen trives best når den får en jevn tilførsel gjennom dagen.

Her er en oversikt over proteininnhold per 100 g matvare:

• Fast hvitost: 27 g
• Kyllingfilet: 24 g
• Peanøttsmør: 23 g
• Mandler: 21 g
• Kikerter / hvite bønner: 18 g
• Kokt skinke / kalkunpålegg: 18 g
• Fisk, mager og fet: 18–22 g
• Gresk yoghurt: 11 g
• Havregryn: 11 g
• Melk: 3,5 g
• Gresskarkjerner: 31 g

Er et høyt proteininntak farlig?

Ikke nødvendigvis – men det er sjelden nødvendig. Kroppen har ikke noe lager for protein. Det som ikke brukes til oppbygging og reparasjon, blir omdannet til energi eller lagret som fett. Noe forskning viser også at overskudd kan bidra til økt visceralt fett – altså fett rundt organene, som er knyttet til insulinresistens. Den største ulempen ved å fokusere for mye på protein er at andre viktige matvaregrupper, som grønnsaker, fullkorn og frukt, får mindre plass. Spiser du stadig mer cottage cheese og proteinbarer, blir det gjerne mindre fiber, vitaminer og mineraler på tallerkenen. Og det gagner ikke helheten i kostholdet.

Slik kan en god og proteinrik frokost se ut

En solid og proteinrik frokost trenger ikke være komplisert. De beste løsningene er ofte de enkleste. Gresk yoghurt med bær og litt granola. Grovt brød med egg, kokt skinke og grønnsaker. Havregrøt kokt på melk med mandler og blåbær. Eller knekkebrød med magert kjøttpålegg, cottage cheese og et glass melk ved siden av. Felles for disse måltidene er at de gir en god dose protein – helt uten at du trenger spesialprodukter.

 Protein er viktig – men ikke vanskelig

Det er ikke nødvendig å tenke at du må spise mest mulig protein. Det viktige er at du spiser nok, og at du får det jevnt fordelt. Velger du mat som er rik på fiber, sunt fett, grønt og fullkorn – i tillegg til gode proteinkilder – vil kroppen din takke deg over tid. – Protein er viktig, men det er ikke mer komplisert enn at et variert kosthold dekker behovet for de aller fleste, sier Coldevin. Og kanskje er det nettopp dette som er den gode nyheten: God helse ligger ofte i helt vanlige matvaner, ikke i trendproduktene på øverste hylle.