Alle barn elsker pasta og kjøttsaus! Med noen enkle grep kan retten gjøres enda sunnere og desto mer smakfull – og enda mer fargerik!
Det er flere måter å gjøre det velkjente pasta bolognese-måltidet sunnere
- Bruk karbonadedeig istedenfor kjøttdeig. Du får lite mye protein, men mindre mettet fett og færre kalorier. I de fleste matvarebutikker får man nå kjøpt begge kjøttvariantene uten salt!
- Bytt ut ferdiglagd pastasaus med flådde tomater eller ferdig tomatsaus med minst 90 prosent tomater. Begge alternativer gir en sunn base!
- Å servere pasta bolognese er en enkel måte å utvide “grønnsaks-repertoaret” til barna. Tilsett løk, friske grønnsaker og urter, og gjør den mer smakfull og enda sunnere.
- Bytt ut vanlig pasta med fullkornspasta. Da får du i deg mer fiber. Fiber sørger for et jevnt blodsukker – et jevnt blodsukker gir mer overskudd, bedre humør og mindre søtsug. Fiberrik mat er bra for vekten, på den måten at det er lettere å holde vekten eller å gå ned i vekt. Det er fordi den metter godt, og i tillegg er lav på kalorier. Fiber reduserer risikoen for hjerte- og karsykdom, og er gunstig for kolesterolet. Fiber er bra for magen og fordøyelsen.
For hver ekstra ingrediens du putter i sausen, jo mer smak, næring og mat får du!

Variant til venstre: 100 g grønnsaker fra tomatsaus, 8.2 g fett og 0.6 g fiber. Variant til høyre: 155 g grønnsaker, 2,5 g fett og 1,6 g fiber.
Spagetti Bolognese – 388 kcal per porsjon
Spagetti med kjøttsaus er en sikker vinner i en travel hverdag. Med små grep kan du altså gjøre retten sunnere for deg selv og familien din. Gjør retten både stappfull av smak og mer næringsrik ved å følge denne oppskriften, der vi har tilsatt ekstra løk, grønnsaker og urter.
Dette trenger du til 4 porsjoner
- 160 g fullkornspasta/spagetti
- 600 g karbonadedeig
- 1 ss olivenolje
- 1 løk
- 1-2 fedd hvitløk
- 2 gulrøtter
- 1 boks hermetiske tomater
- 3 ss tomatpuré
- 1 ss grovhakket basilikum
- Salt og pepper
Slik gjør du
Kok pasta/spagetti som anvist på pakken. Brun karbonadedeig i en stekepanne med olje. Finhakk hvitløk, løk og gulrot og tilsett i karbonadedeigen sammen med hermetiske tomater og tomatpuré. La sa