Vaniljepannacotta med bærsaus

1. Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann i 5 minutter.
2. Kok helmelken med sukker og vaniljestang i ett minutt. Ta kjelen av platen og ta ut vaniljestangen. Tilsett ferdig bløtet gelatin og rør godt rundt. 
3. Hell røren over i porsjonsformer og sett i kjøleskapet natten over.
4. Kok opp vann, sukker og kanelstang. Trekk det fra platen og la det stå og trekke litt. Ta ut kanelstangen. Tilsett frosne bær i sukkerlaken, og kjør med en stavmikser eller blender slik at du får en jevn og fin saus.
5. Server vaniljepannacottaen i porsjonskål med bærsaus ved siden av, eller ta den ut av formen og server den på en dessertskål med bærsaus over.

Server gjerne pannacottaen sammen med frisk frukt, bær og hakkede nøtter!

Tips!

Hvis du vil ha en sukkerfri variant kan du bruke sukrin gold i tilsvarende mengde som sukker, eller sukrin pluss hvor du halverer opprinnelig mengde, da denne sukrin-varianten er veldig søt.