Urtepølser av kylling med linsesalat og hjemmelaget karriketsjup

1. Tilbered linsene som anvist på pakken.
2. Karriketsjup:  Skrell og finhakk hvitløken. Varm opp en liten kjele til middels varme, og ha i litt olje. Stek hvitløken i omtrent 3 minutter, til den er blank. Bland inn karrikrydderet, og ha i de moste tomatene og 1 ss sukker. Kok opp, og la karriketsjupen småkoke i omtrent 10 minutter. Smak til med sukker, salt og pepper. 
3. Linsesalat: Skyll og tørk ruccolaen. Kutt tomatene i båter, og eplet i terninger. Bland sammen linsene, ruccolaen, tomatene og eplet i en serveringsskål, og smak til med det meksikanske grillkrydderet, saft fra sitronen, 1 ss olivenolje, salt og pepper.
4. Pannestekte urtepølser: Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek pølsene i 3–4 minutter på hver side, til de er gylne og gjennomvarme. 
5. Server linsesalat og karriketsjupen til pølsene

Tips! Linser er proteinrike belgfrukter. Linser kan brukes i gryter, supper, salater eller som til tilbehør til vegetarmat, fisk og kjøtt. Linser inneholder protein, fiber, kalsium, vitamin B1 og jern.