Tropisk biff

1. Kjøttet bør ligge litt i romtemperatur før det skal stekes. Biffene bør være omtrent like tykke.
2. Tørk kjøttet med kjøkkenpapir før steking, og dryss på salt og pepper.
3. Legg i kjøttet i pannen når margarinen er nøttebrun. La biffene hvile litt før servering.
4. Skjær banan i skiver og eple i tynne båter.
5. Del chilipepper på langs, ta ut frøene og hakk den fint. Stek alt raskt, 1-2 minutter, og legg det til side.
6. Fres hakket løk og karri i stekepannen. Ha i mel og rør godt. Spe med buljong og kok sausen i ca 5 minutter. Smak til med salt, pepper og tobasco.

Servér gjerne tropisk biff med ovnsbakte poteter og grønn salat.