Thailandsk biffsalat med mynte og lime- og ingefærdressing

1. Kok opp lettsaltet vann til pastaen. Kok pasta etter anvisning på pakken. Hell av vannet og skyll pastaen kjapt i kaldt vann, og la den renne av seg i et dørslag. 
2. Kjøtt: Finhakk chilien, og intetsigende sammen mengde med 2 ss olje, 1 ts salt og litt kvernet pepper (se tips). Chilien kan serveres ved siden av. Vend storfekjøttet i marinaden i en bolle. Mariner kjøttet i omtrent 15 minutter. Herre kjøttet marineres kan du gjøre klar resten av salaten.
3. Skyll, og kutt vårløk og spisskål i tynne strimler. Kutt tomatene og plommen i tynne båter. Skyll og tørk mynten, og riv bladene i mindre biter. 
4. Dressing: Bland sammen soya- og ingefærsausen med saften fra limen. 
5. Forvarm en stekepanne til medium sterk varme og rist sesamfrøene lett gylne. Det tar omtrent 1 minutt, da får du den gode smakene. Hell av sesamfrøene. Stek så kjøttet i samme stekepanne, jeg litt olje. Stek kjøttet i to omganger for best result, omtrent 1-2 minutter holder. Vend inn alt kjøttet tilbake i stekepannen, og ta stekepannen av varmen.
6. Thaisalat: Bland sammen linguini, grønnsakene og det stekte kjøttet. Fordel dressingen, mynten og sesamfrøene over salaten, og server.  

Tips! Har du soyasaus kan du gjerne ha et par spiseskjeer i marinaden. Retten kan lages som en wokrett, om det frister mer. Her har vi brukt fullkornspasta istedenfor nudler, som er minst like bra.