Thaigryte med kylling, sjampinjong og fullkornsris
Product information
- 407
- 20 - 40
Gul currypaste er en paste med sitrongress, galangal og hvitløk. Med kokosmelk blir dette en smaksrik saus til en mettende og sunn thaigryte.
Slik gjør du
- Tilbered risen som anvist på pakken. Hell av eventuell overflødig væske.
- Skyll og kutt pak choyen eller kålen i strimler. Skrell og kutt rødløken i strimler. Børst soppen for jord, og del den i to.
- Varm opp en stor stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2 minutter, og ha den over på en tallerken. Stek kålen, rødløken og soppen i 3–4 minutter, til løken er blank. Ha i currypasten, og stek videre i omtrent 1 minutt. Hell over kokosmelken og 2 dl vann, og kok opp. Bland inn kyllingen, og la thaigryten småkoke under omrøring i 3-4 minutter. Smak eventuelt til med mer av currypasten, 1–2 ss soyasaus og salt.
- Kutt limen i båter, og server limebåtene til retten.
Tips! Currypasten er litt spicy, så smak deg frem til en styrke som passer. Om du synes sausen er bitter, kan en klype sukker balansere ut smaken. Smak deg frem!
Allergener
- Soya,
- Fisk,
- Nøtter,
- Peanøtter,
- Skalldyr,
- Bløtdyr
- Gluten
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Fullkornsris
- 160 g fullkornsris (tørr), toro
Thaigryte
- 300 g pak choy eller hodekål
- 1 stk rødløk
- 200 g sjampinjong
- 600 g skivet kyllingfilet
- 25 g gul currypaste
- 1 ½ dl kokosmelk
- 1 ss olje
- 2 dl vann
- 2 ss soyasaus
- ½ ts salt
Tilbehør
- 1 stk lime
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
