Svinekam og krydrede potetchunks med kremet bakt brokkolisalat
Saftig svinekam, sprø og krydrede potetchunks, og en kremet og frisk bakt brokkolisalat – en smakfull og næringsrik middag som føles luksuriøs, men er enkel å lage. Perfekt for både hverdagskos og helgekos!
Slik gjør du
- Varm opp stekeovnen til 230 °C varmluft.
- Skyll og kutt potetene i mellomstore biter. Ha potetbitene utover et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er gylne. Krydre de ferdigstekte potetchunksene med kryddermiksen.
- Del brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Ha brokkolien på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek brokkolien i ovnen under potetene i omtrent 15 minutter, eller til den er mør. Skrell løken og skyll sitronen og eplet. Finhakk rødløken og kutt eplet i små terninger. Finriv skallet (kun det gule) fra sitronen på et rivjern, og ha skallet i en bolle sammen med majonesen, yoghurten, eplet og løken. Smak til med saft fra sitronen, salt og pepper.
- Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter på hver side, til det er gjennomstekt. La kjøttet hvile i omtrent 5 minutter før servering.
- Ta brettet med brokkolien ut av ovnen, og mos bukettene med en kopp (se tips). Hell over soyasausen, og bak brokkolien videre i ovnen i omtrent 5 minutter, til den er gyllen og lett sprø i kanten. Vend inn den ferdigbakte brokkolien med dressingen fra punkt 3.
Allergener
- Gluten,
- Egg,
- Melk,
- Soya
- Sennep
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
