Spiraliserte grønnsaker med MagerOst Jalapeño og avokado

1. Sett stekeovnen på 200 °C.
2. Finhakk rød chili. Skyll squashen og skrell de andre grønnsakene.
3. Finn en stor ildfast form og pensle den med litt olje.
4. Kjør alle grønnsakene i en spiraliser.
5. Ha de spiraliserte grønnsakene over i den ildfaste formen etter hvert som de er ferdig spiralisert.
6. Fordel Magerost  Jalapeño tubeost over grønnsakene, press limesaft og strø over finhakket chili, salt og pepper.
7. Bak grønnskaene i ovnen i ca 10 minutter til osten er smeltet og grønnsakene så vidt litt møre men fortsatt sprø.
8. Ta ut formen og vend  den smeltede osten inn i grønnsakene. legg grønnsakene på et serveringsfat eller -bolle
9. Rens og skjær avokado i skiver og fordel på serveringsfatet, press litt limesaft over.  Finhakk koriander.
10. Fordel koriander og sesamfrø over grønnsakene og avokadoen rett før servering.

Tips! Du kan også bruke andre fargerike neper og beter i denne retten - Retten kan brukes som en selvstendig vegetarrett eller som tilbehør til kjøtt eller fisk, men da i litt mindre mengder.