Spicy kyllingsuppe med grønnsaker og grove rundstykker

1. Varm opp stekeovnen til 200 °C varmluft. Fukt baguettene, og stek dem i omtrent 10 minutter. 
2. Del kyllingen i mindre biter. Skrell gulrøtter, kutt purreløken i to, og skyll den nøye. Kutt gulrøttene, purreløk, eple og gul løk i terninger. Finhakk chili. 
3. Smelt margarin i en kjele. Stek gulrot, purreløk, eple, løk, chili og garam masala-krydder til grønnsakene er blanke.
4. Tilsett hakkede tomater, vann og buljong i kjelen. Gi det hele et oppkok, og la det deretter småkoke videre i 10–15 minutter. Smak til suppen med garam masala, sukker, salt og pepper. Juster konsistensen med litt vann, om du syntes den blir for tykk (se tips). Rør inn yoghurten før servering, eller server den ved siden av.
5. Stek kyllingbitene i 3–4 minutter i en forvarmet stekepanne, og krydre dem med salt og pepper. Tilsett kyllingbitene i suppen før servering.

Server hot kyllingsuppe med grønnsaker, yoghurt og ovnsbakt baguett ved siden av. 

Tips! Server gjerne yoghurten ved siden av, om du foretrekker det. Suppen kan også kjøres fin med en stavmikser. Tilsett da kyllingen ved servering.