Soppburger med rødkålcoleslaw, spinat og stekte poteter

1. Varm opp stekeovnen til 200 °C varmluft.
2. Skyll og kutt potetene i to. Fordel potetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter.
3. Skyll rødkålen og eplet (se tips). Kutt rødkålen og eplet i tynne strimler. Bland rødkålen, eplet og hvitløksdressingen i salatbolle. Smak til med salt og pepper.
4. Skrell og kutt rødløken i skiver. Skyll og kutt tomaten i skiver. Skyll og tørk spinaten. Legg grønnsakene på en tallerken.
5. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek burgerne i 3–4 minutter på hver side. Varm hamburgerbrødene i 2–3 minutter i stekeovnen før servering.
6. Sett sammen burgeren etter eget ønske og ny.

Tips! Du kan også lage syltet rødkål. Skyll og kutt rødkålen i skiver. Kok opp ½ dl eddik, 1 dl sukker og 1½ dl vann i en kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn rødkålen. La rødkålen trekke i laken frem til servering.