Sitruskrydret laksefilet og knuste chilipoteter, med grønnsaker og yoghurt

Varm opp stekeovnen til 200 °C varmluft.
Skyll eller skrell potetene, og del dem i to. Kok potetene i omtrent 20 minutter, eller til de er gjennomkokte. Sil av vannet, og grovknus potetene og 1 ss margarin med en visp. Smak til med salt og ønsket mengde av den røkte chilimiksen.
Fjern det ytterste bladet på kålen, og skrell gulrøttene. Kutt kålen i strimler og gulrøttene i skiver. Varm opp en stekepanne til høy varme og ha i litt olje. Stek grønnsakene i 2 minutter, krydre med litt salt og pepper, og ha de deretter over i en ildfast form. Stek grønnsakene i ovnen til resten av retten er klar.
Varm opp stekepannen fra forrige punkt til høy varme. Stek laksen i to minutter på den ene siden. Ha fisken i den ildfaste formen oppå grønnsakene, og krydre den med sitruskrydderet. Stek fisken og grønnsakene i ovnen til resten av retten er ferdig.
Server yoghurten til retten (se tips).

Tips! Vend yoghurten og chilimiksen inn med de ferdigkokte potetene, for mer fylde og mildere smak.

Roede-kassen: Best i test!