Sandwich med stekte grønnsaker

313
Lett
< 20

Grov og mettende sandwich med spennende grønnsaker og mozzarella. God og næringsrik!

Slik gjør du

Del squash, aubergine, rødløk, paprika og sukkererter i biter eller tynne skiver.
Stek alt lett i en stekepanne med margarin.
Dryss på salt og pepper.
Ha pesto på brødet og legg på stekte grønnsaker og mozzarella.

Tips!Ha gjerne på litt magert kjøttpålegg i tillegg hvis du ønsker det. Om du skal ha den med som matpakke - surr en hyssing rundt smørbrødet, eller pakk den inn i plast/aluminiumsfolie slik at alt holder seg på plass.

Allergener

Gluten,
Melk
Soya

Dagens Middagstips

Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.

Ingredienser:

Antall porsjoner

56 g (1 stk liten grov baguette)
1 ½ ts pesto, hjemmelaget
25 g mozzarella lettere
50 g squash
50 g aubergine
¼ stk rødløk
¼ stk rød paprika
5 stk sukkererter
1 ts margarin, mykt
½ ts salt
¼ ts grovmalt pepper

Roede-kassen: Best i test!

I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:

Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
Passe store porsjoner
Godt likt av barna

Les mer og bestill