SOMMERKAMPANJE – Kurspakke med 10% rabatt. 

Grillet sommersalat med quinoa, fetaost og mynteyoghurt

Product information

  • 414
  • Lett
  • 20 - 40

Quinoa har en nøtteaktig smak og en luftig konsistens, og kan brukes blant annet som middagstilbehør og i salater. Den er også næringsrik med både et høyt fiber- og mineralinnhold. Prøv denne middagssalaten med grillede grønnsaker og fetaost. Smakfullt og sommerlig enkelt!

Slik gjør du

  1. Fyr opp grillen eller sett stekeovnen på 220 °C varmluft.
  2. Legg fetaost i et stort ark med aluminiumsfolie. Krydre med urtekrydder og litt paprikakrydder. Ha litt olivenolje på toppen. Brett sammen og legg pakken på grillen eller inn i stekeovnen i omtrent 10–15 minutter.
  3. Del paprika og squash i skiver, og tomat i to. Grill grønnsakene til de er møre og har fått et fint grillmønster. Del de så i mindre biter, som blandes inn med resten av salaten.
  4. Rens granateplekjerne fra skallet. Finhakk fersk mynte og gressløk. Vend grønnsakene og urter inn i quinoaen. Smak til med olivenolje, finrevet skall og saft av sitron, salt og pepper.
  5. Finhakk mynte. Bland sammen mynte, yoghurt og smak til med salt og pepper.

Server quinoasalat med grillet fetaost og yoghurtdressing med mynte. 

 

Tips! Om været ikke skulle klaffe, kan du lage denne retten inne. Da stekes grønnsakene enten i stekeovn eller i stekepanne. Dette er en vegetarisk rett, men den fungerer også fint til grillet kjøtt, fisk eller kylling. 

Allergener

  • Melk

Dagens Middagstips

Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.

Ingredienser:

Antall porsjoner

Ingredienser

Grillet fetaost med krydder

  • 150 g fetaost
  • 1 ts basilikum
  • 1 ts oregano
  • 1 ts paprikapulver
  • 1 ss olivenolje

Quinoasalat

  • 2 stk paprika
  • 1 stk squash
  • 1 stk aubergine
  • 1 stk tomat
  • 1 stk granateple
  • 3 ss frisk mynte
  • 20 g gressløk
  • 400 g quinoa (kokt)
  • 1 ss olivenolje
  • ½ stk sitron
  • ½ ts salt
  • ½ ts pepper

Mynteyoghurt

  • 300 g yoghurt naturell
  • 3 ss frisk mynte
  • ½ ts salt
  • ½ ts pepper

Roede-kassen: Best i test!

I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:

  • Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
  • Passe store porsjoner
  • Godt likt av barna
Les mer og bestill