Pitapizza av fullkorn med hvit pizzasaus, skjørost, tomatpesto og oliven

1. Varm opp stekeovnen til 220 °C varmluft.
2. Bland sammen crème fraîchen og kryddermiksen.
3. Børst soppen fri for jord, og kutt den i skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha litt olje. Stek soppen i 4–5
4. minutter, til den er lett gyllen. Krydre med salt og pepper.
5. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Del pitabrødene i to, og legg dem med innsiden opp på ett eller to stekebrett med bakepapir.
6. Fordel den hvite pizzasausen, skjørosten, den stekte soppen, rødløken, tomatpestoen og pinjekjernene på toppen. Stek pizzaene i ovnen i 7–10 minutter, eller til toppingen er lett gyllen.
7. Skyll og tørk salaten. Rens paprikaen. Kutt salaten og paprikaen i strimler. Kutt tomatene i terninger. Bland sammen grønnsakene og olivenene i en salatbolle.

Server resten av tomatpestoen og pizzasausen til pizzaene. 

Tips! Topp pizzaene med paprikaen og tomatene hvis du vil. Du kan også blande resten av tomatpestoen inn i salaten, som en dressing.