Pannestekt kyllingfilet med brokkolisalat, fullkornsris og soya- og ingefærsaus

1. Tilbered risen som anvist på pakken.
2. Kok opp en kjele med vann, og ha lokk på kjelen. Kutt brokkolien i buketter.
3. Skrell og kutt stilken i biter. Damp brokkolien under lokk i 3–4 minutter. Hell av vannet. Skyll og tørk spinaten. Skrell klementinene. Bland sammen grønnsakene i en salatbolle, og smak til med olje, soyasaus, litt salt og pepper. Topp salaten med sesamfrøene og ønsket mengde av chiliflakene (se tips).
4. Skrell og finhakk rødløken. Ha kraften fra kyllingpakkene i en skål, og skjær kyllingen i to.
5. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha litt olje. Stek kyllingen i 6–7 minutter, til den er gyllen på alle sider. Ha i rødløken underveis i steketiden. Legg kyllingen på et fat, og rør inn hvetemel, kraften fra kyllingpakkene, hønsebuljongen, soya- og ingefærsausen og vann. La sausen småkoke i omtrent 5 minutter. Tilsett mer vann om sausen blir for tykk. Legg kyllingen tilbake i sausen før servering.
6. God middag!

Tips! Rist sesamfrøene i en middels varm, tørr stekepanne i 2–3 minutter. Dette får fram de gode smakene i de små frøene. IStedet for 2 klementiner kan du bruke 1 appelsin. Server gjerne sitron eller lime til retten. Du kan bruke 1 appelsin istedet for 2 klementiner hvis du ønsker det.  *Hjemmelaget Soya -og ingefærsaus: Bland sammen 3 ss vann, 3 ss soyasaus, 1 ts sukker, 1 ts riseddik/eplesidereddik, saften av 1/2 lime, 1 ts revet ingefær evt litt chiliflakes.