Kurspakke til gammel pris!Kom i gang NÅ! 

Ovnsbakt gnocchi med aromasopp, egg og mozzarella

Ovnsbakt gnocchi med aromasopp, egg og mozzarella

Product information

  • 472
  • Middels
  • 20 - 40

Gnocchi er italiensk pasta laget på poteter. Det er lite som er bedre enn gratinert gnocchi med umuamirik grønnsakssaus og fersk mozzarella.

Slik gjør du

  1. Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Sett på grillfunksjonen om du har.
  2. Skrell og kutt rødløken i skiver. Skrell og finhakk hvitløken. Børst soppen fri for jord, og kutt den i skiver. Rens og kutt paprikaen i skiver. Skyll og tørk spinaten.
  3. Varm opp en vid kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek soppen i 3–4 minutter, til den er gyllen. Ha i rødløken, hvitløken og paprikaen, og stek videre i 2–3 minutter. Krydre med salt og pepper. Tilsett de moste tomatene, skyll ut flasken med 1 dl vann, og ha vannet i kjelen. Tilsett buljongen og basilikum- og oreganokrydderet, og gi sausen et oppkok. La sausen småkoke i omtrent 5 minutter. Vend deretter inn spinaten, og smak til med salt, pepper og omtrent 1 ts sukker.
  4. Tilbered gnocchien som anvist på pakken.
  5. Fordel den ferdigkokte gnocchien i en stor, smurt ildfast form (se tips). Topp gnocchien med grønnsakssausen. Knekk eggene oppå grønnsakssausen, og bruk hendene til å rive mozzarellaen i mindre biter. Topp formen med mozzarellaen. Krydre med litt salt og pepper.
  6. Stek formen høyt i ovnen i 8–10 minutter, til osten er lett gyllen. Hvis du bruker grillfunksjonen, tar det 3–5 minutter. 
  7. Skyll, tørk og finhakk gressløken. Strø gressløken over retten ved servering.

Tips! Om du ikke ønsker å gratinere kan du servere sausen ved siden av gnocchien. Stek i så fall eggene som speilegg i en stekepanne, og topp retten med eggene og mozzarellaen.

Allergener

  • Gluten,
  • Egg,
  • Melk
  • Svoveldioksid og sulfitter

Dagens Middagstips

Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.

Ingredienser:

Antall porsjoner

Ingredienser

Gnocchi

  • 600 g fersk gnocchi

Grønnsakssaus

  • 1 stk rødløk
  • ½ stk kinesisk hvitløk
  • 200 g aromasopp
  • 1 stk søt rød paprika
  • 1 boks hakkede tomater
  • 2 ts grønnsaksbuljong
  • 2 ts basilikum og oregano
  • 100 g spinat
  • 1 ts sukker
  • 1 dl vann

Topping

  • 4 stk egg
  • 125 g fersk mozzarella
  • 1 bunt finhakket gressløk

Roede-kassen: Best i test!

I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:

  • Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
  • Passe store porsjoner
  • Godt likt av barna