Meksikanske fajitas med kylling
Prøv spicy marinert kyllingkjøtt i tortillalefser med guacamole. Mer digg helgemat skal du lete lenge etter!
Slik gjør du
- Rens chili for frø og finhakk. Finhakk hvitløk og koriander. Bland sammen ingrediensene til marinaden.
- Skjær kyllingen i biter og legg dem i marinaden i minst 20 minutter, gjerne i en pose slik at marinaden fordeler seg godt rundt bitene.
- Del avokado i to, mos med en gaffel og press over limesaft. Finhakk rødløk, chili og koriander, og vend inn i avokadoen. Smak til med salt og pepper.
- Rens paprika og skjær dem i strimler, og skjær løken i båter. Stek til grønnsakene er så vidt møre.
- Stek kyllingen i en stor, varm stekepanne med litt olje til de er akkurat gjennomstekt. Tilsett bønnene og stek med de siste 2-3 minuttene. Ha grønnsakene tilbake i pannen og la det surre til alt er gjennomstekt, 2-3 minutter.
- Varm tortillalefsene etter anvisning på pakken. Legg guacamole, stekt kylling, bønnemiks og grønnsaker på varme tortillas. Pynt med friske granateplekjerner, grønn chili og finhakket koriander, og server limebåter til.
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
