Magre pølser med pannestekt spisskål, lettkremet potetsalat og tomatsalsa

1. Del potetene i to. Kok opp potetene i lettsaltet vann, og la dem småkoke i 15–20 minutter. Hell av vannet, og skyll potetene i kaldt vann.
2. Skrell og finhakk sjalottløken. Bland sammen de kokte potetene med urtedressingen og sjalottløken. Krydre med urtemiksen, pepper og litt salt.
3. Del spisskålen i båter uten å fjerne stilken. Snitt pølsene.
4. Kutt tomatene i terninger og ha terningene over i en skål. Vend tomatsalsaen inn med tomatterningene.
5. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje (se tips). Stek kålen i 3-4 minutter på hver side, til den er gyllen og mør. Krydre lett med salt og pepper. Legg kålen over på en tallerken. Stek pølsene i 3-4 minutter på hver side, til de er gjennomvarme.
6. God middag!

Tips! På grillen: Pensle kålen med litt olje eller margarin, og krydre den med salt og pepper. Grill eller stek pølser og kålen i 3–4 minutter på hver side. Pølsene skal være gjennomvarme og kålen lett gyllen og mør.