Lutefisk med ertepuré og sennepssaus
Product information
- 391
- Middels
- 20 - 40
Lutefisk er en juleklassiker som for veldig mange er viktig del av julens mat-tradisjoner. Denne oppskriften viser hvordan du kan bake lutefisken i stekeovnen - veldig enkelt og du er sikret god lutefisk. Dette er en velsmakende middag som gir god julestemning!
Slik gjør du
- Sett ovnen på 220 °C.
- Skjær lutefisken i store stykker.
- Legg lutefisken med skinnsiden ned i en langpanne eller en ildfast form. Dryss over salt og dekk med aluminiumsfolie.
- La lutefisken stå minst 1 times tid med saltet på før du steker den. Hell av vannet som har trekt ut av fisken, før du setter den i stekeovnen.
- Sett formen nederst i ovnen og stek i ca 30-40 minutter.
- Kok potetene i rikelig vann til de er møre ca 15 minutter. Pass på at de ikke koker i stykker. Hell av vannet og la de dampe av.
- Varm skinketerningene i en panne. Kok opp de frosne ertene som anvist på posen. Hell fra vannet og mos ertene med en stavmikser.
- Rør sammen mel og melk i en kasserolle og kok opp under omrøring. La sausen småkoke under stadig omøring og smak til med sennep og salt.
Server lutefisken med mandelpoteter, ertepuré og sennepssaus.
Tips! Unngå at folien kommer borti fisken, da fisken kan få mørke flekker av folien.
Allergener
- Gluten,
- Melk,
- Soya,
- Fisk
- Sennep
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Lutefisk med ertestuing
- 1 kg rå lutefisk
- 1 ½ ss salt
- 100 g kokt skinke i terninger
Ertepuré
- 400 g frosne grønne erter
- 1 dl vann
- ½ ts buljongpulver
- 2 ss margarin
Sennepssaus
- 2 ½ dl lettmelk
- 1 ss hvetemel
- 2 ss grov sennep
- ½ ts salt
Kokt mandelpotet
- 600 g mandelpotet
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
