Linsesalat med reker
Product information
- 314
- Lett
- < 20
En frisk og deilig salat med linser og reker som du kan tilberede dagen i forveien. Superkjekk å ha med som lunsj på jobb eller skole.
Slik gjør du
- Kok opp linsene i så mye vann at de er dekket. La dem trekke i 15 minutter før du siler av vannet.
- La de grønne edamamebønnene ligge på et papir og tine.
- Skjær vårløk i ringer og paprika i skiver.
- Lag dressingen ved å finhakke chilien og blande inn resten av ingrediensene.
- Finn frem et passe stort glass som rommer 7 ½ dl.
- Start med å helle over dressingen. Deretter legger du oppå de ferdigkokte linsene og legger lagvis på purre, rødløk, reker, edamamebønner og ruccolasalat.
- Sett glasset i kjøleskapet til dagen etter til du skal spise salaten.
- Hell dressingen over salaten eller server den ved siden av når du skal spise salaten.
Server gjerne grovt brød med mykt smør på siden.
Tips!I stedet for å koke linsene, kan du bruke ferdig linser på boks. Du kan også blande alle ingrediensene i en skål hvis du skal spise den hjemme.
Allergener
- Skalldyr
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Linsesalat med reker
- 80 g røde linser, tørre
- 1 stk vårløk
- ½ stk rød paprika
- 200 g reker
- 50 g edamamebønner
- 50 g ruccolasalat
Chilidressing
- 1 ss olivenolje
- 1 ss rødvinseddik
- ½ ts malt koriander
- ½ ts malt spisskummen
- ¼ stk rød chili
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
