Kurspakke til gammel pris!Kom i gang NÅ! 

Lammestek med bakte rotgrønnsaker og rosmarin

Lammestek med bakte rotgrønnsaker og rosmarin

Product information

  • 475
  • Middels
  • > 60

Hva smaker vel bedre enn lammestek stekt med masse gode rotgrønnsaker? Her steker du lammet sammen med grønnsakene og resultatet er saftig lammestek og ekstra smakfulle grønnsaker. En nydelig rett til påskemiddagen!

Slik gjør du

  1. Sett stekeovnen på 125 °C.
  2. Vask poteter og  grønnsaker. Behold gjerne skallet på potetene og jordskokken og del de i båter. Skrell gulrot, pastinakk, sellerirot og skjær de i grove biter. Skrell løk og del de i båter.
  3. Ha alle grønnsakene i en stor ildfast form. Strø på salt, pepper, olje og legg over stilker med rosmarin.
  4. Tørk av lammesteken og krydre med salt og pepper. Rens hvitløksfeddene.
  5. Varm stekepannen med margarin og tilsett stilker av rosmarin og hele hvitløksfedd i pannen. Brun lammesteken rundt i pannen. 
  6. Legg lammesteken oppå grønnsakene i den ildfaste fomen og sett et steketermometer inn i steken, og sett det i stekeovnen. Stek i omtrent 1,5 time til kjernetemperaturen viser 65 °C.  
  7. Ta ut steketermometeret og dekk formen med folie. La steken hvile i ca 20 minutter før du skjærer opp kjøttet.
  8. Varm opp rødvinssausen som anvist på pakken. 
  9. Skjær opp lammesteken i tynne skiver og server med bakte grønnsaker og rødvinsaus til.

Tips!   Har du en større lammestek på ca 1,5 kilo  må du bergegne ca 2 timer  når du steker den på 125 °C.  Server gjerne hjemmelaget eplechutney til, det smaker utrolig friskt og godt til lammesteken! Finnner du ikke jordskokk kan du bruke 300 gram kålrot istedet.

Allergener

  • Gluten,
  • Melk
  • Selleri

Dagens Middagstips

Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.

Ingredienser:

Antall porsjoner

Ingredienser

Bakte rotgrønnsaker

  • 900 g potet
  • 450 g jordskokk
  • 4 ½ stk gulrot
  • 1 ½ stk pastinakk
  • 1 ½ stk sellerirot
  • 3 stk løk
  • 1 ½ ss olje
  • ¾ ts salt
  • ¾ ts pepper
  • 1 ½ stilk frisk rosmarin

Lammestek med hvitløk og rosmarin

  • 1500 g lammestek (benfri)
  • 3 stilk frisk rosmarin
  • 4 ½ fedd hvitløk
  • 1 ½ ts salt
  • 1 ½ ts pepper
  • 1 ½ ss margarin flytende
  • 450 g rødvinsaus

Roede-kassen: Best i test!

I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:

  • Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
  • Passe store porsjoner
  • Godt likt av barna