Pannestekt laks med agurksalat, poteter og urtedressing

1. Sett over poteter til koking i vann. Kok potetene til de er møre, det tar omtrent 20 minutter.
2. Riv eller kutt agurken og reddiken i tynne skiver, og ha over i en skål. Vend inn sukker, eddik, salt og pepper. Sett til side.
3. Bland sammen Drømmelett og kryddermiks. La den stå til det andre er klart og rør om et par ganger.
4. Skyll fisken i kaldt vann, tørk med kjøkkenpapir og del i porsjoner. 
5. Krydre fisken med salt og pepper. Stek fisken i medium varm stekepanne med olje, i 3-4 minutter på hver side. Til den er lett rosa i kjernen.

Server stekt laks med kokte poteter, agurksalat, sitron i båter og urtedressing

Tips! Du kan også steke laksen i en ildfast form i stekeovnen. Smør en ildfast form med litt olje, og strø salt og pepper på laksen. Bak laksen i 10–12 minutter ved 200 grader. Hvis du har skinn på laksen starter du med å steke laksen med skinnsiden ned. Stek fisken i medium varm stekepanne med margarin, 3-4 minutter på hver side, til den er lett rosa i kjernen.