Kyllinglår med grønne bønner, ovnsbakte poteter og salsa verde

1. Varm opp stekeovnen til 220 °C varmluft.
2. Skyll og kutt potetene i båter. Skrell og kutt gulrøttene i grove skiver. Skrell rødløken, og kutt den og tomatene i båter. Skjær kyllinglårene i til i leddet.
3. Ovnsbakt kylling og grønnsaker: Fordel potetene, gulrøttene, rødløken og tomatene  på et stekebrett med bakepapir. Legg kyllingen oppå grønnsakene, og vend inn litt salt og pepper. Stek kyllingen og grønnsakene i ovnen i omtrent 25–30 minutter (se tips). 
4. Hell 2 dl vann og salsa verden over kyllingen når det gjenstår 5 minutter av steketiden. Stek kyllinger og grønnsaker i ovnen i omtrent 5 minutter til, eller til kyllinger er gjennomført. La kyllingen hvile i 5–10 minutter før servering. Du kan også servere salsa verden til retten hvis du vil det.
5. Kokte grønne bønner: Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Kutt endene av de grønne bønnene. Kok bønnene i 2–3 minutter, og sil av vannet.
6. Vel bekomme!

Tips! Sett inn et steketermometer der kyllingen er på sitt tykkeste, og stek den videre i ovnen til kjernetemperaturen ligger på omtrent 72 °C. La kyllingen hvile i 5–10 minutter. Da vil temperaturen ligge på 70–75 °C, som er bra for kyllinglår.