Kyllingbryst med pestostekte grønnsaker og fullkornspasta

1. Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft, og sett over en kjele med lettsaltet vann til koking av pasta.
2. Krydre kyllingbrystene med salt og pepper. Forvarm en stekepanne til høy varme, og ha i olje. Stek kyllingbrystene i 2 minutter på begge sider. Avslutt stekingen av kyllingen i stekeovnen i 12–15 minutter. Bruk gjerne tipset for perfekt kylling hver gang.
3. Skrell og finhakk løk. Del paprika og squash i terninger. Stek grønnsakene i olje i en vid kjele eller stekepanne med høye kanter. Tilsett tomatpesto og ½ dl vann, og la alt småkoke 5 minutter. Smak til med salt og pepper (se tips).
4. Kok pasta etter anvisning på pakken. Hell av vannet i et dørslag. 
5. Del kyllingen i skiver før servering.

Server kyllingbryst med pestostekte grønnsaker og fullkornspasta. 

Tips! Brun kyllingfiletene på begge sider. Sett et steketermometer i den tykkeste delen av filetene, og stek eller bak videre til de har en kjernetemperatur på 65 grader. La kyllingen hvile i 5–10 minutte