Krydderbakt laks med fresh fenikkelsalat og ristet blomkålris
Product information
- 341
- Middels
- 20 - 40
Krydderbakt laks med ristet blomkålsris er en sunn fiskerett og inneholder mye av det umettede og sunne fettet som er godt for hjertet. Den friske eple- og fennikelsalaten smaker helt ypperlig til fisken.
Slik gjør du
- Varm opp stekeovnen til 220 °C varmluft.
- Legg fisken i en ildfast form og krydre den med salt og fiskekrydder. Sett formen i ovnen og bak fisken i 8-10 minutter. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken. Den er ferdig når den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.
- Skyll og tørk spinat, skyll fennikel og eple. Kutt fennikel og eple i tynne skiver. Kutt av skallet på appelsinen og skjær ut appelsinfiletene. Bland alt sammen i en salatbolle med sennepsdressing.
- Riv blomkålen på et grovt råkostjern. Finhakk hvitløk og rødløk.
- Forvarm en stekepanne og stek revet blomkål sammen med hvitløk og rødløk i omtrent 4-5 minutter. Krydre med salt og pepper.
Server krydderbakt laks med fresh fenikkelsalat og ristet blomkålris.
Tips! Her har vi testet oss fram til en variant av "ris" som bare består av finrevet blomkål.
Om du skulle ønske mer metning til, kan du koke litt ris til eller ha en grovbrød skive ved siden av. Fisken kan grilles i 2-3 minutter på hver side.
Allergener
- Fisk
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Krydderbakt laks
- 500 g laksefilet
- 2 ts fiskekrydder
- ½ ts salt
Fennikelsalat
- 100 g spinat
- 1 stk fennikel
- 1 stk eple
- 1 stk appelsin
- 50 g sennepsdressing
Ristet blomkålris
- 2 fedd hvitløk
- 1 stk rødløk
- 400 g blomkål
- 1 ss olje
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
