Kremet blomkålsuppe med kalkunbacon

Varm opp stekeovnen til 200 °C og stek bagettene i 9 minutter.
Skrell og skjær poteter og sellerirot i terninger, og del blomkålen opp i mindre buketter.
La grønnsakene koke i vann med grønnsaksbuljong i ca. 10 minutter, til potetene er møre.
Tilsett matfløte og kjør suppen i hurtigmikser eller bruk stavmikser. Spe med vann om suppen blir for tykk.
Smak til med salt og pepper.
Stek baconet gyllent i en stekepanne med litt olje, og sett til side.
Server potet- og blomkålsuppen med spekeskinke og hakket persille på toppen.

Server suppen med grove baguetter til.

Tips! Spar gjerne noen hele små blomkålbuketter som du tilsetter suppen ved servering

Roede-kassen: Best i test!