Kjøttkaker med ertestuing og bakte beter
Product information
- 438
- Middels
- 40 - 60
Her er en tradisjonsrik, velsmakende og mager variant av mors kjøttkaker.
Slik gjør du
- Bland karbonadedeigen med salt, og tilsett krydder, og potetmel. Spe med vann og la farsen hvile i 30 minutter.
- Sett stekeovnen på 200 °C. Skyll og skrell gulrot og beter og ha den i en ildfast form smurt med olje.
- Kok potetene i rikelig med vann, det tar cirka 25 minutter.
- Lag jevning av mel og vann i et tett glass eller mikromikser, og rist det til det er klumpefritt. Kok opp kraft eller buljong, og hell i jevningen i en tynn stråle. Kok opp under omrøring og la den småkoke cirka 5 minutter.
- Form farsen til runde kaker og stek dem i brunet margarin. Legg kjøttkakene over i sausen etter hvert som de er stekte. La dem trekke i sausen i 5–10 minutter.
- Kok opp frosne erter i kjøttbuljong til ertestuingen. Mos alt med en stavmikser eller foodprocessoren. Ha i margarin og smak til med pepper.
Server med kjøttkaker med kokte poteter, bakte grønnsaker ertepuré og lettrørte tyttebær.
Allergener
- Gluten,
- Melk,
- Selleri
- Soya
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Kjøttkaker
- 750 g karbonadedeig
- 3 ts salt
- ¾ ts pepper
- ½ ts malt muskat
- 3 ss potetmel
- 1 ½ dl vann
- 1 ½ ss margarin, mykt
Ertepuré
- 600 g frosne grønne erter
- 1 ½ dl vann
- ¾ ts buljongpulver
- 1 ½ ss margarin
Brun saus
- 4 ½ dl kjøttbuljong, ferdigblandet
- 1 ½ dl vann
- 3 ss hvetemel
- 3 dråper sukkerkulør
- ¾ ts salt
- ½ ts pepper
Bakte beter
- 1 ½ stk gulrot
- 450 g beter
- 1 ½ ss olje
- 600 g potet
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
