Kjøttbollegryte med krydret tomatsaus og fullkornsbulgur

1. Kok bulgur etter anvisning på pakken.
2. Kutt løk, paprika og stangselleri i skiver. Skyll maiskornene. 
3. Stek grønnsakene blanke i en vid kjele med olje. Mot slutten lar du krydderet steke med i 1-2 minutter. 
4. Ha i kjøttbollene og passata. Kok opp og la gryten småkoke i 5-10 minutter. Smak til med tyrkisk krydder/kebabkrydder, salt og pepper.

Server kjøttbollegryte med bulgur. 

Tips!Ønsker du gryten litt mer spicy kan du bruke chilikrydder eller chipotlekrydder for å sette litt mer smak. Du kan bytte ut stangselleri med squash hvis du ønsker det. For en mer autentisk bulgur, tilsett krydder som malt paprika, spisskummen, ingefær, kardemomme, muskatnøtt, kanel, allehånde, koriander eller nellik. Tørket fiken, fersken, sultaner og rosiner passer også godt i bulgur. Bruk resten av stangsellerien til grønnsaker med dipp. Tilsett gjerne friske krydderurter som persille eller kjørvel.