Hoisinglasert pulled pork med fullkornsris og sesamristet brokkoli

1. Varm opp stekeovnen til 200 °C varmluft. 
2. Tilbered risen som anvist på pakken.
3. Skyll all vårløken. Kutt den grønne delen av vårløken i tynne skiver, og den nederste delen i grove biter. Ha kjøttet og kraften fra pakkene i en ildfast form, og bland den nederste, grovkuttede delen av vårløken og hoisinsausen inn i kjøttet. Krydre med det meksikanske grillkrydderet. Dekk formen med aluminiumsfolie, og stek kjøttet i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til det er gjennomvarmt.
4. Kutt brokkolien i små buketter. Skrell og kutt stilken i biter. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek brokkolien i 4–5 minutter, til den er gyllen og gjennomstekt. Ha sesamfrøene i stekepannen mot slutten av steketiden, og krydre med salt og pepper
5. Kutt eplene i terninger. Topp brokkolien med eplene og den grønne delen av vårløken. Kutt limen i båter, og server båtene til retten.

Tips! Hoisinsaus er en kinesisk dippsaus som passer godt til retter med storfe, kylling, and og svin. Du kan også bruke hoisinsaus som dipp til vårruller, pensle grillspyd med den eller bruk den som tilbehør.  Som topping kan du istedet for nektarin eller plommer også bruke epler.