Hjemmelaget spinatsuppe med stekt skinke og egg
Product information
- 389
- Middels
- 20 - 40
Lag en god purésuppe med spinat og stangselleri toppet med sprøstekt skinke og kokt egg. Enkelt, næringsrikt og smakfullt!
Slik gjør du
- Varm opp stekeovnen til 200 °C varmluft og kok opp en kjele med vann til koking av egg.
- Skyll stangselleri, skrell løk og hvitløk. Skyll og tørk spinat. Finhakk løk, stangselleri og hvitløk.
- Varm opp en kjele til medium varme og ha i olje. Stek stangselleri, løk og hvitløk i et par minutter. Tilsett hønsebuljong og vann, og kok opp. La det hele småkoke i omtrent 10 minutter. Ta av og spar på 3 dl av væsken fra kjelen. Tilsett fersk spinat og lett matfløte. Bruk en stavmikser eller blender til å kjøre suppen jevn og glatt. Spe med væsken du tok av til suppen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper (se tips).
- Kok eggene i 8–10 minutter. Skyll eggene i kaldt vann, skrell og del dem to.
- Legg spekeskinken utover på et stekebrett dekket med bakepapir. Stek skinken raskt i en medium varm stekepanne.
- Fukt bagettene og stek dem i ovnen i 8–9 minutter før servering.
Server hjemmelaget spinatsuppe med stekt skinke, kokt egg, chiliflakes og grove bagetter.
Tips! Vil du gi suppen et aldrig så lite løft kan du tilsette sitronsaft, limesaft, epleeddik eller hvitvinseddik.
Allergener
- Gluten,
- Egg
- Selleri
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Spinatsuppe
- 1 stk løk
- ½ pk stangselleri
- 200 g spinat
- 2 fedd hvitløk
- 2 ss olje
- 12 dl vann
- 2 ss buljongpulver
- ½ ts salt
- ½ ts pepper
- 2 dl matfløte, lett
Tilbehør
- 4 stk egg
- 150 g kokt skinke
- 1 ts Chiliflakes
Brød
- 200 g langbrød, staur
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
