Hjemmelaget fiskegryte med torsk, gulrøtter, purreløk og flatbrød

1.  Smelt margarin i en vid kjele, og ha i hvetemel. Spe inn ca. 5 dl vann mens du visper, og ha i fiskebuljong og grønnsaksbuljong. Kok opp, og la det småkoke i 5 minutter. Visp så inn inn ca. 5 dl melk. Kok opp mens du rører underveis. 
2. Skrell gulrøtter og nepe, del purren i to og skyll den godt i rennende vann. Skyll poteter. Kutt grønnsakene og potetene i jevnstore små strimler/terninger. Gulrøtter og neper kan godt rives på et rivjern. Skyll fisken, og del den i terninger. 
3. Tilsett grønnsaker og poteter i gryten. La grønnsakene småkoke videre i ca 10 minutter til de er møre. Rør i gryten med jevne mellomrom. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Om gryten er tykk, kan du spe den ut med litt mer vann. Legg til slutt i fiskebitene, som trenger 3–4 minutter på å trekke ferdig i den varme gryten. 

Server hjemmelaget fiskegryte med flatbrød ved siden av.

Tips!

Hvetemelet kan erstattes med maisstivelse, som er naturlig glutenfritt. Tilsett en spiseskje eller to med lett crème fraîche, eller en skvett matfløte, for en mer kremet suppe.Du kan bruke en annen grønnsaksbuljong og fiskebuljong hvis du ønsker det. 

Middagsrester? Ta vare på resten av gryta, og server den som en liten lunsj eller forrett dagen etter.