Grove middagspannekaker med cherrytomater, skinke og eggesalat med vårløk
Product information
- 431
- Middels
- 20 - 40
Fyll de ferdigstekte grove pannekakene med saftige cherrytomater, eggesalat, skinke og sprø vårløk. En sunn variant av middagspannekaken.
Slik gjør du
- Varm opp stekeovnen til 220 °C varmluft.
- Pakk pannekakene inn i aluminiumfolie, og varm dem i stekeovnen i 16 minutter.
- Kok eggene i 9 minutter. Skyll de ferdigkokte eggene i kaldt vann, skrell og kutt dem i terninger.
- Eggesalat: Skyll og kutt vårløken i tynne skiver. Bland sammen eggene, vårløken og urtedressingen i en serveringsskål. Smak til med saft fra sitronen, salt og pepper. Server vårløken og eggene hver for seg, hvis du vil.
- Salat: Skyll og tørk spinaten. Skyll, rens og kutt paprikaen i tynne strimler. Kutt cherrytomatene i to. Bland spinaten, paprikaen og cherrytomatene sammen i en salatbolle, og topp med skinken (se tips).
- Fyll pannekakene med eggesalaten og salaten.
Tips! Stek skinken raskt i en stekepanne. Dette er en litt ny variant av en pannekakemiddag. Pannekaken er på mange måter vår tortillalefse i norden. Dette er altså en slags norsk versjon av tortillamiddagen.
Allergener
- Gluten,
- Egg
- Melk
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Grove pannekaker
- 1 pk grove pannekaker med havre, åmli
Eggesalat
- 6 stk egg
- ½ bunt vårløk
- 75 g lett urtedressing, godtlevert, alna as
- 1 stk sitron
- ¼ ts salt
- ¼ ts pepper
Salat
- 200 g spinat
- 1 stk rød paprika
- 250 g cherrytomater
- 200 g strimlet skinke
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
