Grov gulrotkake
Product information
- 292
- Middels
- > 60
En saftig, god og holdbar gulrotkake. Bruk av fullkorn og litt mindre mengder sukker og ostekrem gjør denne gulrotkaken til et litt sunnere alternativ enn den klassiske.
Slik gjør du
- Pisk egg og sukker til stiv eggedosis.
- Ha alle de tørre ingrediensene i røren og bland godt sammen. Vend til slutt forsiktig inn revet gulrot, grovhakkede valnøtter og olje.
- Ha røren i en bakepapirkledd springform, ca 23 cm. Jevn ut overflaten med en slikkepott.
- Stek gulrotkaken midt i ovnen ved 175 °C i ca 45 minutter. Avkjøl kaken på rist.
- Pisk kremost, smør, melis og vaniljesukker med en håndmikser til en luftig krem.
- Montering: Del gulrotkaken i to og legg den ene bunnen på et kakefat. Smør på ca 1/3 del av ostekremen. Legg over den andre halvdelen og smør resten av ostekremen oppå kaken og rundt kantene.
- Pynt gjerne med gulrotstrimler eller spiselige blomster.
Oppskriften er laget av Marit Røvang og var ett av finalebidragene i oppskriftskonkurransen #SunnereFestkake2018.
Allergener
- Gluten,
- Egg,
- Melk,
- Soya
- Nøtter
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Gulrotkake
- 4 stk egg
- 2 dl brunt sukker
- 3 dl fin sammalt hvete
- 2 ts natron
- 2 ts kanel
- ½ ts salt
- 500 g revet gulrot
- 50 g valnøtter
- 1 dl rapsolje
Ostekrem
- 200 g kremost naturell, lett
- 200 g melis
- 50 g soft flora
- 1 ts vaniljesukker
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
