Gratinerte fiskeboller i hvit saus med blomkål, grønne erter og gressløk

1. Varm opp stekeovnen til 220 °C varmluft (se tips). Bruk gjerne grillfunksjonen om du har. Kok opp en kjele med lettsaltet vann til grønnsakene i punkt 4.
2. Kok potetene i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
3. Gratinerte fiskeboller: Ha fiskebollene i en smurt ildfast form. Finriv Grana Padano-osten over. Stek formen øverst i ovnen i 12–15 minutter, til den er lett gyllen på toppen. Pass på at det ikke svir seg hvis du bruker grillfunksjonen. Skyll, tørk og finhakk gressløken. Strø gressløken over de gratinerte fiskebollene ved servering.
4. Kutt blomkålen i buketter. Del reddikene i to. Kok blomkålen i 2 minutter, tilsett reddikene og kok videre i 3 minutter.
5. Tilsett ertene det siste minuttet av koketiden. Hell vannet av de ferdigkokte grønnsakene. 

God middag!  

Tips! Hvis du ikke vil gratinere fiskebollene, kan du ha dem og sausen over i en kjele, og koke opp på middels varme under omrøring. La fiskebollene småkoke i sausen i omtrent 5 minutter, eller til de er gjennomvarme. Krydre med karri hvis du vil.