Fiskepudding i hvit dillsaus og reker

1. Kok opp poteter i lettsaltet vann, skru ned til medium varme og la potetene trekke seg møre. Det tar omtrent 20–25 minutter.
2. Del gulrøttene i skiver og brokkolien i mindre buketter. La gulrotskivene koke med potetene de siste 5 minuttene, og ha i brokkolien de siste 3-4 minuttene. 
3. Eventuelt kan du koke grønnsakene for seg selv. 
4. Del fiskepuddingen i skiver og stek skivene i 3 minutter på hver side til de er gylne og gjennomvarme. 
5. Lag saus - smelt margarin på middels varme i en kjele, tilsett mel. Rør godt til det ikke lenger er flytende fett igjen. Rør inn 2 dl av melken og kok opp under omrøring, rør inn resten av melken og kok videre under omrøring. La sausen trekke i ca 5 minutter - viktig at du fortsetter å røre slik.
   
6. Smak til med sitron, salt og pepper. Tilsett hakket dill og reker rett før servering. 
7. Hakk dill og del sitron i båter.  

Server stekt fiskepudding med kokte poteter, grønnsaker, hvit saus med reker, hakket dill og sitronbåter.