Fiskeburger med bygg-og linsemiks

1. Kok opp rikelig med vann i en kjele. Tilsett litt salt og ha i byggrynene. La grynene få et raskt oppkok.
2. Skru ned varmen og la de koke på svak varme under lokk i ca 20 minutter. Mens byggrynene koker skyller du vårløk, paprika og skreller gulrøtter.
3. Finhakk gulrøtter, vårløk og paprika. Hell av kokevannet fra byggrynene og bland inn i grønnsakene.
4. Skyll linsene godt og tilsett de i bygg- og grønnsaksblandingen.
5. Lag dressing ved å finhakke hvitløk, chili og persille. Bland sammen olje, balsamicoeddik, og presset sitron og tilsett de finhakkede grønnsakene. Bland inn dressingen i bygg-og linsemiksen og la den stå å trekke mens du steker fiskeburgerne.
6. Varm olje i en stekepanne og stek fiskeburgerne på middels varme i 2-3 minutter på hver side.

Server fiskeburgerne med bygg- og linsemiksen.

Tips!Bruk de fiskeburgerne du liker best, gjerne noen med høyt innhold av fisk.