Fattoush-libanesisk brødsalat med friske grønnsaker, kikerter og fetaost
Product information
- 353
- Lett
- 20 - 40
Fattoush er en veldig god brødsalat med grønnsaker og smakfulle krydder fra det libanesiske kjøkken, men utbredt i hele midtøsten. Her er en Roede-variant.
Slik gjør du
- Varm opp stekeovnen til 200 °C varmluft.
- Del pitabrødene i små biter. Fordel brødbitene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje og kryddermiksen. Stek brødene i stekeovnen i omtrent 6–8 minutter, til de er sprø.
- Skyll hjertesalatene, tomatene og agurken. Skrell sjalottløken, og kutt den og reddikene i tynne skiver. Kutt agurken og tomatene i terninger. Del hjertesalatene i mindre biter. Skyll kikertene i et dørslag. Riv sitronskallet (kun det gule) på et rivjern. Bland grønnsakene og kikertene sammen i en stor salatbolle, og vend inn brødbitene, urtedressingen, sitronskallet, litt sitronsaft, salt og pepper. Fordel salaten på et stort fat, og smuldre over fetaosten.
- Server ajvaren ved siden av.
Tips! Middagsrester? Ta vare på middagsrestene i en matboks i kjøleskapet, og spis dem til lunsj dagen etter.
Allergener
- Gluten,
- Melk
- Sennep
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Fattoush-salat
- 2 stk fullkornspita
- 2 ts kryddermiks med sennep og dill, cemo
- 1 stk agurk
- 2 stk tomater
- 1 bunt reddiker
- 1 stk sjalottløk
- 2 stk hjertesalat
- 400 g kikerter, gogreen
- 75 g lett urtedressing, ferdig
- 1 stk sitron
- 100 g fetaost, 20%
Ajvar
- 75 g ajvar (grønnsaksrelish)
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
