Falafel med pitabrød, hurtigsyltet rødløk og tzatziki
Product information
- 456
- Middels
- 20 - 40
Falafel er en vegetarisk rett med opprinnelse fra Midtøsten og laget på kikerter. Dette er en enklere variant med ferdig falafelmiks fra det Glutenfrie Verksted.
Slik gjør du
- Varm opp stekeovnen til 200 °C varmluft. Om du har brødrister trenger du ikke å skru på stekeovnen.
- Lag falafelmiksen etter anvisning på pakken.
- Kok opp vann, sukker, limesaft og litt salt. Kutt rødløk i tynne strimler. Legg løken i laken og la den trekke i 10 minutter. Sett den til side. Hvis du vil ha en mildere smak, skyll løken i kaldt vann før du har den i laken.
- Skyll romanosalaten og kutt den i strimler. Kutt tomat, agurk og nektarin i skiver. Kutt vårløk i tynne skiver og finhakk bladpersille. Legg alle grønnsakene på en stor tallerken og strø over persille.
- Forvarm en stor stekepanne. Rull falafeldeigen til små boller på størrelse med golfballer. Trykk bollene litt flate og stek dem gylne på begge sider i litt olje. Legg falaflene over på en tallerken med litt tørkepapir etter hvert som de er ferdige.
- Varm pitabrødene i ovnen i 4–5 minutter, til de er lett gylne. Pitabrødene kan også varmes forsiktig i en brødrister.
Server stekt falafael i pitabrød med hurtigsyltet rødløk, salat med nektariner og tzatziki.
Tips! Server gjerne syltede grønnsaker, humus, fersk chili, chilisaus eller lignende til. En god olivenolje gjør seg også på salaten.
Allergener
- Gluten
- Melk
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Falafel
- 200 g falafelmiks
- 3 dl vann
Hurtigsyltet rødløk
- 2 dl vann
- ½ dl sukker
- 1 stk lime
- ½ ts salt
- 1 stk rødløk
Salat med nektariner
- 300 g romanosalat
- ½ stk agurk
- 2 stk tomat
- 1 stk nektarin
- ½ bunt vårløk
- 1 bunt bladpersille
Tilbehør
- 4 stk fullkornspita
- 150 g Tzatziki
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
