Coq au vin med knuste timianpoteter
Product information
- 547
- Middels
- 20 - 40
Dette er en variant av den klassiske franske retten. Her med rødvin, estragonmarinert kylling og sjampinjong. Bon appétit.
Slik gjør du
- Kok potetene i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomført. Sil av vannet, og grovknus potetene med en visp. Rør inn potetkrydderet og 1 ss margarin, og smak til med salt og pepper (se tips).
- Skrell løken og gulrøttene. Kutt løken i grove terninger, gulrøttene i skiver, og soppen i to. Varm opp en stor kjele til middels varme, og ha i olje. Stek grønnsakene i et par minutter, til de er lett gylne.
- Tilsett 2 ss av tomatpuréen, og stek videre i 2 minutter. Hell i matvinen. Rør maisstivelsen og hønsebuljongen ut i 3 dl vann, og hell det over i gryten. Kok opp, og la gryten småkoke i 15 minutter. Ha i kylling-overvingene, og la dem koke med i 10 minutter. Rør om underveis. Smak til sausen med litt sukker, salt og pepper.
- Pynt gjerne med timian ved servering.
Tips! Visp inn melk i potetene for en rask potetmos.
Allergener
- Melk
- Soya
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Knuste timian
- 600 g potet
- 5 g potetkrydder, cemo
- 1 ss margarin, mykt
Coq au vin
- 1 stk løk
- 400 g gulrøtter
- 200 g sjampinjong
- 2 ss tomatpuré
- 1 ½ dl matvin, rød 0 %
- 2 ts hønsebuljong
- 2 ts maizena
- 600 g kylling overvinger eller lårkjøtt
- 1 ss olje
- 3 dl vann
- ½ ts sukker
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
