Byggrisotto med laks
Product information
- 458
- Middels
- 40 - 60
En smakfull og rotnorsk risotto med byggris og laks. Dette er en næringsrik risotto med hjertevennlig fett, fiber, vitaminer og mineraler.
Slik gjør du
- Skjær paprika og løk i biter og fres den sammen med green curry paste i en romslig gryte.
- Tilsett vann og kok opp.
- Klipp opp posene med byggris og tilsett risen i det kokende vannet. La det koke i 15 minutter.
- Rør inn kokosmelken og la det koke videre i ytterligere 5 minutter under omrøring.
- Skjær laksen i mindre biter og tilsett den i risottoen.
- Sett på lokk og la den trekke på lav temperatur i omtrent 5 minutter. Smak til med salt og pepper
- Lag salat ved å strimle salaten og kutt eplet i biter.
- Press over litt sitronsaft.
- Skjær sukkererter i mindre biter og finhakk persille og strø det over risottoen rett før servering.
- Strø over finhakkede sukkererter og persille rett før servering.
Server risottoen med en frisk salat til.
Allergener
- Gluten
- Fisk
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Byggrisotto med laks
- 1 stk grønn paprika
- 1 stk sjalottløk
- 40 g green curry spicemix
- 8 dl vann
- 2 stk buljongterning
- 225 g byggris, tørr
- 2 dl kokosmelk, mager
- 50 g sukkererter
- 400 g laksefilet
- 4 ss finhakket persille
Frisk salat
- 1 stk hjertesalat
- 1 stk eple
- 1 stk lime
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
