Bakt potet med røkt laks og pesto
Product information
- 352
- Middels
- 40 - 60
En het potet med deilig laksefyll! Rik på protein og sunt fett, og kan kombineres med annen grillmat.
Slik gjør du
- Skjær et kryss i potetene og pakk dem inn i aluminiumsfolie.
- Legg potetene i en ildfast form og stek i ovn på 175 °C i 50 minutter.
- Finstrimle røkelaksen, finhakk rødløk og paprika.
- Bland sammen cottage cheese og pesto, og bland inn røkelaks, rødløk og paprika. Hold av noe til pynt.
- Ha potetfyllet i potetene når de er ferdig stekt.
Server med bønnespirer og salat.
Tips!
I stedet for røkelaks kan du bruke vanlig laksefilet. Skær da laksefileten i mindre biter og stek i panne eller i ovn før du blander det inn i resten av potetfyllet.
Allergener
- Melk
- Fisk
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Potet
- 4 stk store poteter
Potetfyll
- 4 dl cottage cheese
- 2 ss pesto
- 4 skiver røkt laks
- ½ stk rødløk
- ¼ stk rød paprika
- 2 dl bønnespirer
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
