Asiatisk kyllingbowl med fullkornsris, agurk og mango

1. Tilbered fullkornsris som anvist på pakken. Hell av den overflødige væsken hvis det er nødvendig.
2. Skyll og kutt vårløken og agurken i tynne strimler. Kutt tomatene i 2 og så i skiver. Fordel grønnsakene på en tallerken.
3. Skjær mangoen i terninger, og ha den over i en skål. Smak til med saften fra halve limen.
4. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter. Ha i halvparten av vårløken og sesamfrøene mot slutten av steketiden (se tips). Vend inn soya- og ingefærsausen, og gi det hele et lite oppkok. Smak til med salt.
5. Del resten av limen i båter, og server båtene til retten.

Tips! Om du ikke vil blande for mange sterke smaker, kan du servere soya- og ingefærsausen ved siden av. Stek kyllingen med bare litt salt og pepper på, så er det enklere for barna å like maten. Fersk chili, chilisaus eller soysasaus passer godt til. 

Lag din egen soya -og ingefærsaus: Bland sammen 3 ss vann, 3 ss soyasaus, 1 ts sukker, 1 ts riseddik/eplesidereddik, saften av 1/2 lime, 1 ts revet ingefær evt litt chiliflakes.