Slik kaster du mindre mat
Hvert år kaster vi 217 tonn mat i private hjem i Norge. Det tilsvarer ca. 42,1 kg i gjennomsnitt, for hver og en av oss. For å gjøre dette mer billedlig betyr det at vi kaster hver åttende handlepose med mat som vi kjøper!
Dette kaster vi mest av:
Måltidsrester (31 %), frukt og grønt (22 %), brød og bakevarer (18 %), kjøtt- og fiskevarer (8 %) og meieriprodukter (5 %).
Slik reduserer du matsvinnet hjemme:
- Planlegg innkjøpene dine og bruk handleliste
- Rydd i kjøleskapet, så du vet hva du har
- Oppbevar maten din riktig. Husk at fisk og kjøtt må ha det kaldere enn f.eks grønnsaker
- Bruk sansene dine, og sjekk om mat som har gått ut på dato fremdeles er bra
- Avkjøl maten raskt og frys eller legg i kjøleskapet det du har til overs
- Oppbevar rester i tette bokser
- Rester av for eksempel brokkoli eller blomkål kan brukes i en potetmos eller karbonadedeig.
- Frys brød som ikke skal spises neste dag
- La torsdag være “restetorsdag”. Bruk opp rester av råvarer og av ferdige retter
- Rester fra gårsdagens middag passer ofte å bruke i gratenger, gryteretter eller i matpakker
Karoline er fagansvarlig for kosthold & ernæring i Roede AS, og har en master i Samfunnsernæring. Hun jobber bl.a med utvikling av kursmateriell og opplæring av kursledere, skriver saker for Roedemagasinet og ekstern presse og holder foredrag. Karoline jobber også mye med "GoLow"-prosjektet, et forskningsprosjekt som Roede gjør i samarbeid med Senter for sykelig overvekt, ved Sykehuset i Vestfold. Karoline har også personlig trener-utdanning og jobber som treningsinstruktør. Hun har tidligere jobbet som journalist. Følg henne HER
