Hvert år kaster vi 217 tonn mat i private hjem i Norge. Det tilsvarer ca. 42,1 kg i gjennomsnitt, for hver og en av oss. For å gjøre dette mer billedlig betyr det at vi kaster hver åttende handlepose med mat som vi kjøper!

Dette kaster vi mest av:
Måltidsrester (31 %), frukt og grønt (22 %), brød og bakevarer (18 %), kjøtt- og fiskevarer (8 %) og meieriprodukter (5 %).

Slik reduserer du matsvinnet hjemme:

  1. Planlegg innkjøpene dine og bruk handleliste
  2. Rydd i kjøleskapet, så du vet hva du har
  3. Oppbevar maten din riktig. Husk at fisk og kjøtt må ha det kaldere enn f.eks grønnsaker
  4. Bruk sansene dine, og sjekk om mat som har gått ut på dato fremdeles er bra
  5. Avkjøl maten raskt og frys eller legg i kjøleskapet det du har til overs
  6. Oppbevar rester i tette bokser
  7. Rester av for eksempel brokkoli eller blomkål kan brukes i en potetmos eller karbonadedeig.
  8. Frys brød som ikke skal spises neste dag
  9. La torsdag være “restetorsdag”. Bruk opp rester av råvarer og av ferdige retter
  10. Rester fra gårsdagens middag passer ofte å bruke i gratenger, gryteretter eller i matpakker