Vegetarpizza med skjørost, grønnkål og fersk pepperrot

1. Varm opp stekeovnen til 220 °C varmluft. Bruk gjerne pizzafunksjonen om du har det. 
2. Rens soppen for jord, og kutt den i skiver. Skrell pepperroten, og finriv den på et rivjern.
3. Marinert grønnkål: Bland sammen grønnkålen, litt olivenolje, kryddermiksen og litt salt i en skål. 
4. Stekt aromasopp: Varm opp og stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek stopp i omtrent 3 minutter, til den er litt gyllen. Ha i 1 ss soyasaus, og krydre med litt salt og pepper. 
5. Pizza:  Fordel pizzabunnene på stekebrett med bakepapir. Fordel pizzasausen jevnt utover pizzabunnene, og fordel skjørosten på bunnene. Topp med den marinerte grønnkålen og den stekte aromasoppen. Stek pizzaene nederst i stekeovnen i 8–10 minutter, til osten er gyllen. 
6. Tomatsalat: Kutt tomatene i terninger. Skyll og tørk ruccolaen. Bland tomatene og ruccolaen sammen i en skål.
7. Topp de ferdigstekte pizzaene med tomatsalaten og den finrevne pepperoten. 

Tips! Bytt plass på stekebrettene underveis i steketiden hvis du steker flere pizzaer samtidig. På den måten får alle pizzaene både over- og undervarme, og dermed et likere resultat.