Soyabakt lyr med brokkoli, svart ris og sesamfrø

1. Varm opp stekeovnen til 200 °C varmluft. 
2. Kok opp 1 liter lettsaltet vann i en kjele. Skyll risen i et dørslag, og kok den under lokk på middels varme i omtrent 20 minutter. Sil av vannet, og la risen dampe av seg i 5 minutter før servering.
3. Skyll fisken i kaldt vann, og tørk den lett. Legg fisken i en ildfast form, og krydre med litt salt og pepper. Fordel soya-og ingfærsausen og margarin over fiskestykkene. Stek fisken i ovnen i 8–10 minutter, eller til den flaker seg ved et lett trykke med fingeren. Øs sausen over fisken ved servering.
4. Skrell sjalottløken, og rens paprikaen. Kutt løken og paprikaen i skiver. Kutt brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene i omtrent 5 minutter, til de er gylne og møre.
5. Kutt limen i båter, og server båtene og de kimchiristede sesamfrøene til retten.

Tips! Du kan pannesteke fisken hvis du vil: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre fisken med salt og pepper, og stek den i 3–4 minutter på hver side. Tilsett sausen mot slutten. Server gjerne også soyasaus til retten.

Soya -og ingefærsaus til 4 porsjoner: Bland sammen 3 ss vann, 3 ss soyasaus, 1 ts sukker, 1 ts riseddik/eplesidereddik, saften av 1/2 lime, 1 ts revet ingefær evt litt chiliflakes.