
Sitruskrydret svinekam med ratatouille og ovnsbakte poteter
Product information
- 475
- Middels
- 40 - 60
Ratatouille er en grønnsaksstuing fra Frankrike, og sammen med ovnsbakte poteter, er dette det perfekte tilbehøret til svinekam.
Slik gjør du
- Varm opp stekeovnen til 220 °C varmluft.
- Skyll og kutt potetene i båter. Fordel potetbåtene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
- Skrell løken, skyll squashen og rens paprikaen. Kutt løken, squashen og paprikaen i grove terninger. Skrell og finhakk hvitløken.
- Varm opp en vid kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene i et par minutter, til de er gylne. Tilsett tomatpuréen og basilikum- og oreganokrydderet, og stek videre i omtrent 1 minutt. Ha i grønnsaksbuljongen og de hakkede tomatene. Skyll ut tomatboksen med vann, og ha vannet i gryten. Kok opp, og la ratatouillen småkoke i omtrent 10 minutter. Smak til med salt, pepper og sukker (se tips).
- Krydre kjøttet med ønsket mengde av sitruskrydderet. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 3–4 minutter på hver side, til det er gjennomstekt. La kjøttet hvile i omtrent 5 minutter før servering.
- God middag!
Tips! Ha gjerne et laurbærblad og litt balsamicoeddik i ratatouillen, for mer smak. Hvis du ikke finner sitruskrydder fra Cemo kan du bruke sitronkrydder som du finner i de fleste dagligvarebutikkene.
Dagens Middagstips
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Ovnsbakte poteter
- 300 g potet
- ½ ss olje
Ratatouille
- ½ stk løk
- ½ stk squash
- ½ stk paprika
- ½ fedd hvitløk
- 40 g tomatpuré
- 1 ts tørket basilikum og oregano
- 1 ts gourmet grønnsaksbuljong, cemo
- ½ boks hakkede tomater
- ½ ss olje
- 1 ½ dl vann
- ¼ ts salt
- ⅛ ts pepper
- ¼ ts sukker
Pannestekt svinekjøtt
- 250 g mager svinekam i skiver
- 1 ts sitruskrydder, cemo
- ¼ ss olje
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
