One pot-pasta med svinekjøtt, squash, tomatpesto og ruccola
Product information
- 457
- Middels
- 20 - 40
One pot-retter er litt magiske – minimalt med oppvask, maksimalt med smak. Tomatpesto, squash og svinekjøtt harmonerer nydelig i denne retten.
Slik gjør du
- Tilbered ønsket mengden av pastaen som anvist på pakken. Bruk en stor og vid kjele. Ta vare på 1 dl av pastavannet. Sil vannet av den ferdigkokte pastaen.
- Skrell og finhakk løken. Skrell gulrøttene, og finhakk eller grovriv dem på et rivjern. Kutt squashen i to, og så i skiver. Skjær kjøttet i strimler.
- Varm opp kjelen fra punkt 1 til middels høy varme, og ha i litt olje. Brun kjøttet i 2–3 minutter. Ha i løken, gulrøttene og squashen, og stek videre i 2–3
- minutter. Rør inn tomatpestoen og 1 dl av pastavannet, og kok opp. Vend inn den ferdigkokte pastaen. Smak til med salt og pepper.
- Skyll og tørk ruccolaen. Kutt tomatene i terninger. Topp pastaen med ruccolaen, tomatterningene og litt grovkvernet pepper.
- Nyt måltidet!
Tips! Kok pastaen, lag kjøtt- og grønnsakssausen ved siden av, og server det hver seg. Parmesan passer godt til denne retten.
Allergener
- Gluten,
- Melk
- Nøtter
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
One pot-pasta
- 200 g penne fullkorn, tørr
- 1 stk løk
- 200 g gulrøtter
- 1 stk squash
- 500 g svineskiver
- 75 g tomatpesto
- 1 ss olje
- 1 dl vann
Topping
- 50 g ruccolasalat
- 2 stk tomat
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
